1. [多选题]学龄前儿童一日餐次应为()
A. 三餐
B. 三餐一点
C. 三餐两点
D. 三餐三点
2. [单选题]蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（ ）。
A. 豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B. 豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C. 叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D. 叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
3. [单选题]“匙状甲”往往可见于（ ）的患者。
A. 严重缺铁性贫血
B. 严重缺锌
C. A与B均正确
D. A与B均错误
4. [单选题]食品生产过程的各项原始记录(original record)应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长(B)。
A. 三个月
B. 六个月
C. 九个月
D. 十二个月
5. [单选题]食物中毒病人对健康人（ ）。
A. 有传染性
B. 没有传染性
C. 密切接触(close contacts)后有传染性
D. 以上都不对
6. [单选题]动物性食物(animal foods)是人体（ ）主要来源。
A. 碳水化合物
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 优质蛋白
7. [单选题]食物中毒处理中第一步是哪一项( )。
A. 采样送检
B. 就地封存可疑食品
C. 积极抢救和治疗病人
D. 进行动物实验
8. [单选题]下列行为不属于人类大脑功能支配的有( )。
A. 思考
B. 接受知识
C. 维持躯体的平衡
D. 回忆
9. [多选题]自觉()但医学检查往往并没有明确的机体疾病，这种介于健康和疾病的边缘状态，医学上称为第三状态或亚健康。
A. 生理不适
B. 身体不适
C. 心理疲惫
D. 对社会适应能力差
10. [多选题]关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为( )。
A. 胆固醇不构成细胞膜
B. 胆固醇可转化成类固醇激素
C. 胆固醇能合成胆汁酸
D. 胆固醇可转变为维生素D
