【名词&注释】
老年人(aged)、微量元素(trace element)、母乳喂养(breast feeding)、劳动者(laborer)、第八届、基础代谢(basal metabolism)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、《中华人民共和国食品卫生法》、营养素含量
[判断题]淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。（ ）
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举一反三：
[多选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为()。
A. 10-15%
B. 5-20%
C. 20-25%
D. 25-30%
[单选题]一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（ ）为合格。
A. 70%
B. 80%
C. 90%
D. 95%
[单选题]根据下列内容，回答题。
A. 张女士的孩子就要6个月大了，她坚持母乳喂养，孩子长得很好，她听说孩子6个月后如果辅食添加不当会影响健康，特别想咨询相关的问题：
B. 6个月大时可添加的食物是（ ）。 查看材料
C. 面包
D. 肉泥
E. 蛋黄泥
F. 烂菜
[多选题]菌藻类食物富含（ ）。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 微量元素
E. 碳水化合物
[单选题]( )第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实行。
A. 1983年7月1日
B. 1995年7月1日
C. 1995年10月30日
D. 2000年10月15日
[单选题]我国全国人大哪一年审议通过了《中华人民共和国食品卫生法》（ ）。
A. 1991年
B. 1995年
C. 1999年
D. 2003年
[单选题]一名50-59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（）
A. 中等体力劳动者
B. 重体力劳动者
C. 轻体力劳动者
D. 无法判断属于何种强度的体力劳动者
[单选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)一般在( )月份最多见。
A. 1～2月
B. 2～4月
C. 5～10月
D. 10～12月
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