【名词&注释】
肺活量(vital capacity)、正态分布(normal distribution)、社会适应(social adaptation)、食用油(edible oil)、主要特点(main features)、营养素摄入量(nutrient intake)、能力差(poor ability)、营养素需要量(nutritional requirement)、呼吸器官(respiratory organ)、参考答案
[单选题]下列关于机体内维生素B6的说法正确的是（ ）。
A. 肠道中细菌可合成维生素B6，可满足婴儿需要量
B. 肠道中细菌可合成维生素B6，但不能满足人体需要
C. 食物分布局限，容易造成维生素B6缺乏症
D. 膨化谷物中，维生素B6生物效用较高
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举一反三：
[多选题]缺乏下列哪种维生素会导致坏血病?( )
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[单选题]关于可耐受最高摄入量，下列说法错误的选项是（ ）
A. 为平均每日可以摄入某种营养素的最高限量
B. 可以耐受，但并不表示有益的
C. 超过它时则危险随之增大
D. 是一个建议的摄入水平
[多选题]自觉()但医学检查往往并没有明确的机体疾病，这种介于健康和疾病的边缘状态，医学上称为第三状态或亚健康。
A. 生理不适
B. 身体不适
C. 心理疲惫
D. 对社会适应能力差(poor ability)
[单选题]地中海膳食结构的特点不包括（ ）。
A. 食物新鲜度高
B. 饮用葡萄酒
C. 红肉占动物性食物比例高
D. 橄榄油占食用油比例高
[多选题]使用EAR评价群体营养素摄入量的条件主要是( )。
A. 营养素摄入量和需要量之间没有关系
B. 群体营养素需要量(nutritional requirement)分布是呈正态分布
C. 摄入量变异大于需要量变异
D. 摄入量变异小于需要量变异
E. 以上均是正确的
[多选题]人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是( )
A. 每天都有蛋白质需要更新
B. 蛋白质是生长发育所必需的主要物质
C. 蛋白质在体内不能贮存
D. 蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成
[多选题]下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。
A. 鱼类蛋白质含量平均18%左右
B. 鱼类脂肪含量平均5%左右
C. 鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D. 河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E. 鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
[单选题]（ ）测量可以了解儿童呼吸器官(respiratory organ)的发育程度。
A. 肺活量
B. 呼吸次数
C. 胸围
D. 体重
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