【导读】
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1. [多选题]食物热效应作用最强的是()。
A. 碳水化合物 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 蛋白质与脂肪混合 E. 脂肪与碳水化合物混合
2. [多选题]关于河豚毒素表述错误的是
A. 一种很强的神经毒素 B. 引起的中毒潜伏期较长 C. 对热稳定 D. 盐腌或日晒不能破坏该毒素 E. 主要存在于卵巢
