【名词&注释】
老年人(aged)、东北地区(northeast china)、母乳喂养(breast feeding)、血浆渗透压(plasma osmotic pressure)、地区发病率、无机盐离子(inorganic ions)、微量元素。
[多选题]猪肝含高量的( )。
A. 铁质
B. 硫
C. 钠
D. 镁
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举一反三：
[单选题]维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。
A. 北方
B. 南方
C. 西部
D. 东北地区
[多选题]老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。
A. 10-12%
B. 12-14%
C. 14-15%
D. 15-16%
[多选题]食品****变质的鉴定指标一般包括( )。
A. 感官
B. 物理
C. 化学
D. 微生物
[单选题]血浆渗透压主要来自( )
A. 血浆蛋白
B. 脂类物质
C. 葡萄糖
D. 氨基酸
E. 无机盐离子(inorganic ions)
[多选题]母乳喂养应持续到孩子()
A. 6个月至1周岁
B. 1—1.5周岁
C. 1—2周岁
D. 1.5—2周岁
[单选题]人体必需微量元素包括（ ）。
A. 硫、铁、氯
B. 碘、钴、氟
C. 铁、铬、钴
D. 钙、锌、碘
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