某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、胆囊炎(cholecystitis)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、继发性(secondary)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、蛋白质利用率(protein utilization)、动物性食物(animal foods)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)、营养价值评价(nutritional value assessment)

[填空题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为( )。

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

[单选题]含维生素A丰富的食物有(　　)。

A. 动物内脏
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 粮谷
E. 蔬菜

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/4rl440.html