减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、动物性食品(animal food)、胃肠道不良反应(gastrointestinal side effects)、重要措施(important measure)、长时间(long time)、胡萝卜素(carotene)、特别是(especially)、食品保藏(food preservation)、超低温冷冻(deep freezing)、动物性食物(animal foods)

[单选题]减少冷冻动物性食物^{(animal foods)}营养损失的重要措施是

A. 快速冷冻，缓慢融化
B. 缓慢冷冻，快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻^{(deep freezing)}，快速融化
E. 急火快炒

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10天试餐，无明显胃肠道不良反应，此时可添加

A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪食品
D. 含淀粉食品
E. 含短链脂肪食品

[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 纤维素
D. 蛋白质
E. 草酸

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/4rk90j.html