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酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是

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  • 【名词&注释】

    系统误差(systematic error)、空白试验(blank test)、公共场所(public places)、空气监测(air monitoring)、消化吸收(digestion and absorption)、偶然误差(accidental error)、相对标准偏差(relative standard deviation)、分光光度法测定(spectrophotometry)、有关规定(related regulations)、方法的精密度

  • [单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是

  • A. 减少非脂成分进入醚层
    B. 增加脂肪进入醚层
    C. 降低乙醚极性,使醚水层分离清晰
    D. 有利于脱水
    E. 促进乙醚进入水层

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]当气体污染物浓度较低,需要长时间采样时,最好的采样方法是
  • A. 塑料袋取样
    B. 无泵型采样器
    C. 注射器取样
    D. 固体吸附剂管采样
    E. 真空采气瓶取样

  • [单选题]关于碳水化合物的叙述中错误的是
  • A. 由碳、氢、氧三种元素组成
    B. 是人体热能的主要物质
    C. 可与蛋白质、脂肪结合
    D. 多存在于植物性食物中
    E. 可全部被机体消化吸收

  • [单选题]酚试剂分光光度法测定(spectrophotometry)甲醛,下列说法正确的是
  • A. 是特异性反应,其他脂肪醛无干扰
    B. 不是特异性反应,其他脂肪醛都有类似反应,但灵敏度比较低
    C. 不是特异性反应,乙醛有干扰,其他脂肪醛不干扰
    D. 不是特异性反应,丙醛有干扰,其他醛不影响测定
    E. 不是特异性反应,乙醛和丙醛有干扰,其他醛不影响测定

  • [单选题]在滤膜相衬显微镜超高频数法测定空气中石棉纤维方法中,计数的纤维应符合
  • A. 长度大于3μm
    B. 长度大于10μm
    C. 宽度小于2μm
    D. 宽度小于1μm
    E. 长度与宽度之比大于3:l

  • [单选题]在测定样品时,作空白试验的目的是
  • A. 考查试验中是否存在过失误差
    B. 找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
    C. 消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
    D. 作为标准曲线的一点
    E. 消除试验中的偶然误差

  • [单选题]职业卫生空气监测中,要求检测方法的精密度(相对标准差)一般应在
  • A. 3%以下
    B. 5%以下
    C. 10%以下
    D. 3%~5%
    E. 5%~10%

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