不会引起食物中毒的是( )。

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、生物利用率(bioavailability)、植物血凝素(phytohemagglutinin)

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

A. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

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举一反三：

[单选题]高钙饮食能对(　　)的生物利用率^{(bioavailability)}无影响。

A. 铁
B. 锌
C. 磷
D. 镁
E. 碘

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

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