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2020营养与食品卫生卫生副高高级职称考试题124

来源: 不凡考网    发布:2020-05-04     [手机版]    
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1. [单选题]危险因素的作用特点一般是

A. 潜伏期长、特异性弱、协同作用明显、作用强度小
B. 潜伏期短、特异性弱、协同作用明显、作用强度小
C. 潜伏期短、特异性强、协同作用明显、作用强度大
D. 潜伏期长、特异性弱、协同作用弱、作用强度大
E. 潜伏期长、特异性强、协同作用明显、作用强度小


2. [单选题]糖酵解时哪一对代谢物提供磷酸基团使ADP生成ATP( )

A. 3-磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸
B. 1,3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸
C. 6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸
D. 1-磷酸葡萄糖及l,6-二磷酸果糖
E. 3-磷酸甘油醛及1,3-二磷酸甘油酸


3. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰


4. [单选题]医师在执业活动中应当履行法定义务。不属于法定义务的为( )

A. 遵守职业道德
B. 参与所在机构的民主管理
C. 遵守技术操作规范
D. 尊重患者,保护患者的隐私
E. 宣传卫生保健知识


5. [单选题]消化性溃疡(venereal ulcer)患者的膳食治疗原则不包括

A. 少食多餐、定时定量
B. 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C. 烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D. 蔬菜选择不受限制
E. 食物软烂为主、避免油腻


6. [单选题]少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,脉细数。应诊为( )

A. 君相火旺型失眠
B. 阴虚火旺型心悸
C. 肝肾阴虚型(kidney yin deficiency type)眩晕
D. 阴虚火旺型遗精
E. 肝肾阴虚型(kidney yin deficiency type)健忘


7. [单选题]急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )

A. GOT
B. GPT
C. 淀粉酶
D. LDH
E. 脂蛋白脂肪酶


8. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物


9. [单选题]下列哪种受体与G蛋白偶联( )

A. 环状受体
B. 蛇型受体
C. 细胞核内受体
D. 催化型受体
E. 细胞浆内受体


10. [单选题]假设要评价乙型肝炎疫苗的效果,你会选择以下哪个人群作为研究对象

A. 已感染有乙型肝炎病毒的人群
B. 乙型肝炎发病率(incidence of hepatitis b)低的人群
C. 曾患过乙型肝炎的人群
D. 体内有乙型肝炎病毒保护性抗体的人群
E. 乙型肝炎高危人群


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