
【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、肾功能(renal function)、营养素(nutrient)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、夏秋季(summer and autumn)、病患者(disease)、一般情况下(in general case)
[单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。
A. 氨基酸
B. 脂溶性维生素
C. 钠
D. 钙
E. 铁
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举一反三:
[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。
A. 最适生长温度为15~20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发生在夏秋季(summer and autumn)
E. 不耐高温
[单选题]果胶主要存在于
A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类
[单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
A. 高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
B. 低蛋白(low protein)、低能量膳食
C. 半流质或流质膳食
D. 肠外营养
E. 管饲膳食
[单选题]一般情况下(in general case),肾功能正常的糖尿病患者(disease)注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。
A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 氯
E. 钾
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