维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、胆固醇(cholesterol)、类黄酮(flavonoids)、细菌性(bacterial)、外科病人(surgical patients)、自然界(nature)、河豚毒素(tetrodotoxin)、性肺炎、蛋白质生物学价值(protein biological value)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。

A. α-生育酚
B. β-生育酚
C. γ-生育酚
D. α-三烯生育酚
E. δ-生育酚

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关(　　)。

A. 种族
B. 遗传
C. 营养
D. 气候
E. 疾病

[单选题]外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。

A. 1:10
B. 1:50
C. 1:100
D. 1:150
E. 1:300

[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括(　　)。

A. 糖代谢紊乱
B. 气胸
C. 电解质紊乱
D. 吸入性肺炎
E. 肝损害

[单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为( )。

A. 急性肠炎
B. 慢性胃炎
C. 乳糖不耐受症
D. 食物中毒
E. 细菌性痢疾

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食

[单选题]蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}的高低主要取决于(　　)。

A. 各种氨基酸的含量与比值
B. 各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
C. 各种必需氨基酸的含量与比值
D. 各种非必需氨基酸的含量与比值
E. 限制氨基酸的含量与比值

[单选题]下列能引起化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}的是( )。

A. 真菌
B. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

[单选题]符合半流质膳食的膳食原则的是

A. 少量少餐
B. 加量少餐
C. 加量多餐
D. 限量多餐
E. 随意饮食

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