铜的生理功能包括( )。

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、生理功能(physiological function)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、营养素(nutrient)、分配比例(distribution proportion)、结缔组织(connective tissue)、烹调油(cooking oil)、病患者(disease)

[单选题]铜的生理功能包括( )。

A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织^{(connective tissue)}形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是

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举一反三：

[单选题]糖尿病患者^(disease)早、中、晚餐能量分配比例^{(distribution proportion)}是

A. 25%、40%、35%
B. 35%、40%、25%
C. 30%、40%、30%
D. 25%、35%、40%
E. 30%、35%、35%

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒

[单选题]肝性脑病患者^(disease)的膳食治疗宜为(　　)。

A. 禁食
B. 限制膳食纤维
C. 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D. 可采用中链三酰甘油作为烹调油^{(cooking oil)}
E. 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

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