【名词&注释】
肾衰竭(renal failure)、卵磷脂(lecithin)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、消化吸收(digestion and absorption)、橄榄油(olive oil)、脑出血。、致命性(lethality)
[单选题]牛油中的脂肪酸主要为( )。
A. 三酰甘油 B. 必需脂肪酸 C. 卵磷脂 D. 饱和脂肪酸 E. 单不饱和脂肪酸