【名词&注释】
重金属(heavy metal)、硬脂酸(stearic acid)、亚油酸(linoleic acid)、溶解性(solubility)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、不育症(infertility)、卫生领域(health field)
[单选题]下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是
A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA
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举一反三：
[单选题]在医学卫生领域(health field)中，空气检测所采样品是
A. 大米
B. 水
C. 空气
D. 血液
E. 土壤
[单选题]单糖是哪一种化学特性的糖
A. 氧化性
B. 结合性
C. 还原性
D. 配价性
E. 溶解性
[单选题]实验证明具有抗动物不育作用的维生素是
A. 烟酸
B. 泛酸
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 维生素K
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