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食品化验员2021模拟试卷97

来源: 不凡考网    发布:2021-04-08     [手机版]    
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导读

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1. [单选题]下列各数中,有二位有效数字的是( )。

A. [H+]=0.0003mol/L
B. pH=10.25
C. [OH-]=4.20×10-4mol/L
D. V=40.00mL


2. [单选题]下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是( )

A. 系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B. 系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C. 仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差
D. 重量分析中,由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差


3. [单选题]煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉(muffle furnace)中隔绝空气加热几分钟()

A. 5min
B. 7min
C. 10min
D. 15min


4. [单选题]三级品化学试剂瓶签颜色是( )

A. 绿色
B. 红色
C. 蓝色
D. 黄色


5. [单选题]沉淀的( )是使沉淀和母液分离的过程。

A. 过滤
B. 洗涤
C. 干燥
D. 分解


6. [单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,下面的( )不包括在内。

A. 食盐
B. 苯甲酸
C. 苯甲酸钠(sodium benzoate)
D. 山梨酸


7. [单选题]NaHCO3纯度的技术指标为99.0%,下列测定结果哪个不符合(inconformity)标准要求?( )

A. 99.05%
B. 99.01%
C. 98.94%
D. 98.95%


8. [单选题]标定HCl溶液常用的基准物质是( )。

A. 氢氧化钠
B. 邻苯二甲酸氢钾
C. 无水碳酸钠(soda ash)
D. 草酸


9. [单选题]试剂法白酒中总酸的分析步骤:吸取样品50ml于250ml的锥形瓶中,加入( )指示剂2滴,以氢氧化钠标准滴定溶液滴至红色,即为其终点。

A. 品红
B. 酚酞
C. 石磊
D. 甲基红


10. [单选题]煤的工业分析中,试样粒度要求小于()

A. 0.1mm
B. 0.2mm
C. 0.3mm
D. 0.4mm


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