【名词&注释】
过敏反应(allergic reaction)、毛利率(gross profit rate)、鳞片状(squamose)、淡盐水(dilute brine)
[单选题]某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是( )。
A. 40%
B. 60%
C. 80%
D. 150%
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举一反三：
[单选题]西点师考试中搅拌设备在运转过程中如听到异常声音应立即()。
A. 停机检查
B. 减速运转
C. 边搅边听
D. 报废
[单选题]以下说法不正确的是()
A. 菠萝又称凤梨
B. 菠萝表面上有百个鳞片状不育花
C. 成熟的菠萝纤维含量不高
D. 食用菠萝前最好用淡盐水(dilute brine)浸泡，以免所含的菠萝朊酶引起人体的过敏反应
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