下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、安全问题(security problem)、防腐剂、奶制品(milk products)、自然环境(natural environment)、社会生活(social life)、基本概念(basic concept)、小脑共济失调(cerebellar ataxia)

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

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举一反三：

[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂

[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。

A. 溶血性贫血
B. 视网膜蜕变
C. 神经退行性病变
D. 小脑共济失调^{(cerebellar ataxia)}
E. 手足痉挛症

[单选题]公共营养是研究

A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活^{(social life)}来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活^{(social life)}来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

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