可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

【名词&注释】

传播媒介(media)、单核细胞(monocyte)、国家标准、强制性标准(mandatory standard)、乙醇溶液(ethanol solution)、细胞壁(cell wall)、抗原决定簇(antigenic determinant)、卫生标准(hygienic standard)、流式细胞(flow cytometry)、李斯特菌属

[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

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举一反三：

[单选题]在抗原抗体检测试验中，常用来标记抗原或抗体的物质包括(　　)。

A. 放射性核素、血凝素、酶
B. 放射性核素、酶、糖类
C. 荧光素、糖类、血凝素
D. 荧光素、酶、放射性核素
E. 放射性核素、糖类、血凝素

[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是(　　)。

A. 威尔斯李斯特菌
B. 无害李斯特菌
C. 英诺克李斯特菌
D. 格式李斯特菌
E. 单增李斯特菌

[单选题]决定抗原特异性的是(　　)。

A. 胸腺依赖性抗原
B. 胸腺非依赖性抗原
C. 抗原决定簇^{(antigenic determinant)}
D. 完全抗原
E. 共同抗原

[单选题]莱姆病的主要传播媒介是(　　)。

A. 蚊
B. 鼠
C. 蜱
D. 螨
E. 虱

[单选题]可以通过检测淋巴细胞的某些表面标志，来确定细胞的不同类型的方法不包括(　　)。

A. 免疫荧光法
B. 磁珠分离法
C. 淘选法
D. 流式细胞^{(flow cytometry)}术
E. PCR

[单选题]卫生标准^{(hygienic standard)}按照实施性质可以分为(　　)。

A. 强制性标准和推荐性标准
B. 指令性标准和指导性标准
C. 计划性标准和市场性标准
D. 国家标准和地方标准
E. 强制性标准和指导性标准

[单选题]95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差(　　)。

A. 95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B. 迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差
D. 灭活能力差
E. 妨碍细菌代谢能力差

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