下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、摄入量、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。

A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄入量
C. 每日豆类摄入＞50g
D. 胆固醇摄入量＜300mg
E. 三类脂肪酸比例1:1:1

举一反三：

[单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术，此期适宜的膳食为

A. 高蛋白^{(high protein)}、高能量^{(high energy)}、高维生素的经口膳食
B. 低蛋白^{(low protein)}、低能量膳食
C. 半流质或流质膳食
D. 肠外营养
E. 管饲膳食

[单选题]铁的丰富来源为

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

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