【名词&注释】
内毒素(endotoxin)、外毒素(exotoxin)、硝酸盐(nitrate)、肠毒素(enterotoxin)、胃肠炎(gastroenteritis)
[填空题] 某患者生食鱼片，造成胃肠炎(gastroenteritis)，患者呈症状较轻的水样腹泻；细菌氧化酶、触酶、硝酸盐还原阳性，发酵葡萄糖等糖类产酸产气，O/129耐药。
该菌致腹泻的主要物质是（）
