【名词&注释】
新品种(new variety)、户外活动(outdoor activity)、单加氧酶(monooxygenase)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、乳糖酶缺乏(lactase deficiency)、几何均数(geometric mean)、参考答案、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、食品添加剂使用卫生标准、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)
[单选题]无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是( )。
A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动、植物食物中毒
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
D. 霉变食物引起的食物中毒
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举一反三：
[多选题]机体食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是( )。
A. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 食物中含有苯胺
D. 小肠黏膜乳糖酶缺乏
E. 体内缺乏半乳糖激酶
[多选题]对佝偻病表述正确的有( )。
A. 发病率北方高于南方
B. 常见于3岁内的儿童
C. 冬季不能坚持户外活动的儿童易发病
D. 男性低于女
E. 早期症状为多汗与气候无关
[单选题]以下可用来描述计量资料的离散程度的指标是( )
A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 标准差
E. 四分位数
[单选题]下列关于中国居民传统的膳食结构特点的描述错误的是（ ）。
A. 高碳水化合物
B. 高动物脂肪
C. 水果与蔬菜摄取偏低
D. 食盐摄人较高
[多选题]“副食”一般包括()
A. 肉类、鱼类、禽类、蛋类
B. 蔬菜类
C. 豆制品
D. 油类
[单选题]营养性贫血多发生在( )的儿童。
A. 2岁以下
B. 2岁以上
C. 3岁以上
D. 5岁以上
[多选题]我国现行有关食品添加剂方面的法律和标准主要有__________。
A. 《中华人民共和国食品安全法》
B. 《中华人民共和国食品卫生法》
C. 《食品添加剂新品种管理办法》
D. 《食品添加剂卫生管理办法》
E. 《食品添加剂使用卫生标准》
[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（ ）个月的需要。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
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