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职业技能鉴定2021食品化验员知识点汇总每日一练(01月19日)

来源: 不凡考网    发布:2021-01-19     [手机版]    
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1. [单选题]高锰酸钾滴定(potassium permanganate titration)法测定钙pH的条件是( )。

A. 酸性溶液
B. 中性溶液
C. 碱性溶液
D. 任意溶液


2. [单选题]用硝酸–硫酸法消化处理样品时,不能先加硫酸是因为( )。

A. 硫酸有氧化性
B. 硫酸有脱水性
C. 硫酸有吸水性
D. 以上都是


3. [单选题]已知某数据测量结果的绝对误差(absolute error)为1克,测量结果的平均值为20克,其结果的相对误差是多少。( )

A. 5%;
B. 10%;
C. 4%;
D. 3%


4. [单选题]利用硫酸再生液浓度以( )左右为宜。

A. 6%
B. 5%
C. 1%
D. 4%


5. [单选题]做某食品中Sn2+的验证试验,应选用下面的( )试剂和用具。

A. 离心管、钼酸钠、滴管
B. 点滴板、钼酸铵、滴管
C. 试管、酒精灯、氯化铵
D. 滤纸、酒精灯、磷钼酸铵(ammonium molybdophosphate)、滴管


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