【名词&注释】
抗疲劳(anti-fatigue)、蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、热效应(thermal effect)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、基础代谢(basal metabolism)、供给量
[单选题]对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用( )方法去除农药残留。
A. 高温杀菌
B. 沸水浸泡
C. 碱水中浸泡
D. 淘米水浸
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举一反三：
[单选题]老年人保证充足额度维生素E供给量是为了（ ）。
A. 抗疲劳
B. 增进食欲
C. 抗氧化损伤
D. 降低胆固醇
[单选题]学龄前儿童最常采用的饮食制度是（ ）。
A. 三餐制
B. 三餐三点制
C. 三餐两点制
D. 三餐一点制
[单选题]如果张某的体重指数是正常范围，体重应在什么范围合适（ ）。 查看材料
A. 50．4～6 5．1kg
B. 54～68kg
C. 48～60kg
D. 60～68kg
[单选题]食物氨基酸直接比较法中，以（ ）为1计算出其它氨基酸的相应比值。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸(tryptophan)
D. 丝氨酸
[单选题]（）是人体维持生命的、所有器官所需要的最低能量需要。
A. ：基础代谢(basal metabolism)
B. ：体力活动
C. ：食物热效应
D. ：脑力活动
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