【导读】
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1. [多选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是
A. 色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B. 硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
C. 菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
D. 脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
E. 不得含有细菌
2. [单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）
A. 痰热内扰
B. 情志失调
C. 饮食不节
D. 脾肾虚弱
E. 感受外邪
3. [多选题]关于队列研究的叙述，下列哪些是正确的
A. 可适应于罕见病的研究
B. 是从因求果的研究
C. 在验证病因假设方面比病例对照研究更有说服力
D. 可分为前瞻性和回顾性队列研究
E. 只能用于病因研究
4. [多选题]学校卫生监督的作用有( )
A. 预防作用
B. 补救作用
C. 改进作用
D. 促进作用
E. 提高作用
