【名词&注释】
α-亚麻酸(α-linolenic acid)、脱脂奶粉(skim milk powder)、生活环境(living environment)、母乳喂养(breast feeding)、技术水平(technical level)、精神生活(spiritual life)、劳动条件(working conditions)、全脂奶粉(whole milk powder)、葵花子油、可选择的(optional)
[单选题]脂肪酸的元素组成为
A. 碳、氢、氧、氮
B. 氢、氮、硫、磷
C. 碳、氢、氧
D. 碳、氢、氧、硫
E. 碳、氢、氧、磷
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举一反三：
[单选题]危险度评定的四个阶段不包括
A. 暴露评定
B. 结构活性评定
C. 危害表征
D. 危险度表征
E. 危害识别
[单选题]下列哪一项常用作计算某病发病率的分母
A. 观察到的新病例数
B. 观察到的病例数
C. 健康人数
D. 观察人年数
E. 无症状的病例数
[单选题]慢性食管炎膳食可选择的(optional)食物为
A. 巧克力
B. 脱脂牛奶
C. 全脂牛奶
D. 咖啡
E. 橘汁
[单选题]完全人工喂养的婴儿最好选择（ ）
A. 牛奶
B. 代乳品
C. 婴儿配方奶粉
D. 脱脂奶粉
E. 全脂奶粉(whole milk powder)
[单选题]下列食物中，α-亚麻酸含量丰富的是（ ）
A. 棕榈油
B. 大豆油
C. 紫苏籽油
D. 葵花子油
E. 橄榄油
[单选题]思想文化主要通过影响人们的哪个方面，进一步影响人群健康
A. 生活环境、劳动条件(working conditions)
B. 科学技术水平
C. 生活方式、行为
D. 行为、精神生活
E. 精神生活、心理状态
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