【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、外毒素(exotoxin)、破伤风(tetanus)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、硝酸钾(potassium nitrate)、标准答案(standard answer)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、内毒素性休克(endotoxic shock)、生产工艺流程图(production technological process)
[单选题]病毒的核酸是
A. DNA
B. RNA
C. DNA+RNA
D. DNA或RNA
E. 质粒DNA
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举一反三：
[单选题]断片为
A. 在同一染色体内染色单体交换
B. 从每个染色体断下的节段接到另一染色体上
C. 当某一染色体发生两次断裂后，其中间节段倒转180°再重接
D. 在不同染色体间染色单体交换
E. 染色体发生一次或多次断裂而不重接
[单选题]制定地面水水质卫生标准的原则是
A. 防止地面水传播疾病
B. 防止地面水引起急、慢性中毒及远期效应
C. 保证地面水感官性状良好
D. 保证地面水自净过程正常进行
E. 以上都是
[单选题]内毒素的毒性作用不引起的症状或疾病是
A. 食物中毒
B. 发热
C. 休克
D. 弥散性血管内凝血
E. 白细胞反应
[单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述,并现场验证生产工艺流程图(production technological process).即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是
A. 净乳
B. 杀菌
C. 发酵凝乳
D. 压榨
E. 涂膜
[单选题]在每克或每毫升化妆品中不得检出的为
A. 真菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌
B. 真菌、粪大肠菌群、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)
C. 溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、金黄色葡萄球菌、破伤风杆菌
D. 厌氧菌、金黄色葡萄球菌、粪大肠菌群
E. 粪大肠菌群、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌
[单选题]长期大量使用糖皮质激素时会出现
A. 血中ACTH含量升高
B. 血中ACTH含量降低
C. 血中ACTH含量不变
D. 血中ACTH含量先降低后升高
E. 血中ACTH含量时高时低
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