在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、同源性(homology)、麻疹病毒(measles virus)、食品卫生(food hygiene)、肾综合征出血热(hemorrhagic fever with renal syndrome)、细菌学(bacteriology)、登革病毒(dengue virus)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、不符合(inconformity)、巴氏消毒法(pasteurization)

[多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌^{(hemolytic streptococcus)}
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数

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举一反三：

[单选题]可以通过螨类传播的病毒是( )

A. 肾综合征出血热病毒
B. 新疆出血热病毒
C. 乙型脑炎病毒
D. 登革病毒^{(dengue virus)}
E. 森林脑炎病毒

[单选题]根据《伯杰氏系统细菌学手册》，按rRNA和DNA的同源性将假单胞菌属分为几个rRNA群

A. 1个
B. 3个
C. 5个
D. 2个
E. 4个

[单选题]制作统计表时，下列哪个说法不符合^{(inconformity)}统计表的制表原则和要求( )

A. 线条不宜过多，采用三线图，不应有竖线和斜线
B. 横标目必须位于表头的右侧，纵标目必须位于表头左侧
C. 标题置于表的上方
D. 表中没有数字的格子用"-"表示，缺失数字用"…"表示
E. 表中不列备注项，需说明时在相应位置注"*"号，在表的下方注明

[单选题]不属于嗜神经病毒的是

A. 狂犬病病毒
B. 脊髓灰质炎病毒
C. 麻疹病毒
D. HAV
E. HSV

[单选题]关于消毒灭菌，下列叙述错误的是：

A. 70%乙醇杀菌效果比100%乙醇好
B. 高压蒸汽灭菌杀菌温度是121℃
C. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}可杀死乳品中的病原菌，但不能杀死所有细菌
D. 碘液使细菌DNA的胸腺嘧啶（T）形成二聚体而杀菌
E. 去污剂能破坏细菌细胞膜

[单选题]最易引起输血后肝炎的病毒是

A. HAV
B. HCV
C. HEV
D. HDV
E. HBV

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