【名词&注释】
大豆油(soybean oil)、玉米油(corn oil)、建筑设计(architectural design)、食品企业(food enterprises)、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、工艺设备(process equipment)、营养障碍(nutrition disorders)、立面图(elevation drawing)、分解代谢(catabolism)、设备布置图(layout of equipment)
[填空题]男性，40岁，患吸收不良综合征。
如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）。
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举一反三：
[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图(elevation drawing)卫生审查内容的是
A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B. 遮阳措施能否防止室温过高
C. 高位水箱有无防护措施
D. 烟囱、排气管道位置是否合适
E. 设备布局是否合理
[单选题]与烧伤患者营养障碍(nutrition disorders)无关的是
A. 代谢率增高，分解代谢(catabolism)旺盛
B. 创面的大量渗出液中含有维生素
C. 胃肠功能紊乱
D. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
E. 体内激素的紊乱
[单选题]进行维生素C 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。
A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg
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