【名词&注释】
消化酶(digestive enzyme)、柠檬酸(citric acid)、去甲肾上腺素(norepinephrine)、肩胛骨(scapula)、季节性(seasonal)、乳酸钙(calcium lactate)、食物中毒(food poisoning)、胃肠道(gastrointestinal)、单胺氧化酶抑制剂(monoamine oxidase inhibitor)、潜伏期(latency)
[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括
A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少
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举一反三：
[单选题]食物中毒(food poisoning)与其他急性疾病最本质的区别是
A. 潜伏期(latency)短
B. 很多人同时发病
C. 以急性胃肠道(gastrointestinal)症状为主
D. 患者曾进食同一批某种食物
E. 有明显的季节性
[单选题]能促进钙吸收的因素是（ ）。
A. 膳食纤维
B. 维生素D
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶
[单选题]服用单胺氧化酶抑制剂(monoamine oxidase inhibitor)如优降宁等治疗时，禁忌食品是
A. 蛋白质
B. 含维生素C高的食品
C. 奶酪、香蕉
D. 鱼、虾
E. 芹菜、丝瓜
[单选题]皮褶测量常取的部位为
A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端
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