2023卫生职称理化检验技术高级职称(副高)冲刺密卷答案+专家解析(01.28)

1. [单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常100ml尿液中加入多少毫升硝酸

A. 5
B. 4
C. 3
D. 2
E. 1

2. [单选题]用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中二氧化硫^{(sulfur oxides)}时，加入氨基磺酸铵的作用是

A. 除去共存的还原性化合物的干扰
B. 除去共存氧化物的干扰
C. 去除氧化氮干扰，增加显色液稳定性
D. 催化化学反应
E. 去除硫化氢的干扰

3. [单选题]油脂品质下降通常称为油脂的

A. 酸价
B. 酸败
C. 磷脂变化
D. 蛋白质变性
E. 氨基酸分解

4. [单选题]食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于

A. 0.25kg
B. 0.5kg
C. 0.1kg
D. 0.2kg
E. 1kg

5. [单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在

A. 测试单位提供的记事本上
B. 预先印制好的专业表格上
C. 笔记本^(notebook)上
D. 公文纸上
E. 信纸上

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