【导读】
不凡考网发布卫生职称2023临床营养高级职称(副高)每日一练强化练习(11月27日)相关信息，更多卫生职称2023临床营养高级职称(副高)每日一练强化练习(11月27日)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。
A. 谷氨酸
B. 脯氨酸
C. 胱氨酸
D. 半胱氨酸
E. 甘氨酸
2. [单选题]在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的
A. 观察或测试偏倚
B. 回归因素
C. 选择偏倚
D. 测试工具不准确
E. 失访
3. [多选题]能引起化学性食物中毒(chemical food poisoning)的因素有( )。
A. 真菌
B. 河豚鱼毒素
C. 农药
D. 抗生素
E. 氯丙醇
4. [多选题]人体内非酶系统(enzyme system)的自由基清除剂有
A. α－生育酚
B. β－胡萝卜素
C. 胱氨酸
D. 维生素C
E. 超氧化物歧化酶（SOD）
