【名词&注释】
大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、促进作用(promotion)、胡萝卜素(carotene)、血红素铁(heme iron)、特别是(especially)、非血红素(non-heme)
[单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为( )。
A. 短跑
B. 举重
C. 游泳
D. 柔道
E. 跳高
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举一反三：
[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。
A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 纤维素
D. 蛋白质
E. 草酸
[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素(non-heme)铁的吸收有促进作用( )。
A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类
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