下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、肥胖者(obesity subjects)、糖耐量降低、血胆固醇(serum cholesterol)

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

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举一反三：

[单选题]大米中蛋白质的含量一般为(　　)。

A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％

[单选题]下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。

A. 血糖
B. 血甘油三酯
C. 糖耐量
D. 血胆固醇^{(serum cholesterol)}
E. 血游离脂肪酸

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