某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

【名词&注释】

老年人(aged)、有机磷(organophosphorus)、奶制品(milk products)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、呼吸困难(dyspnea)、潜伏期(latency)、赤霉病麦(wheat infected scab)、糊粉层(aleurone layer)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[填空题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

导致中毒症状最可能的原因是( )。

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举一反三：

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

A. 谷皮
B. 糊粉层^{(aleurone layer)}
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽

[单选题]为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为(　　)。

A. 牛、羊、猪肉类
B. 蔬菜水果类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品
E. 奶制品

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