【名词&注释】
重要性(importance)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、海产品(seafood)、双向交流(two way communication)、血清蛋白(serum protein)、覆盖面、生物利用率(bioavailability)、罐头食品、营养素需要量(nutritional requirement)
[单选题]确定营养素需要量(nutritional requirement)和DRIs的方法除外( )。
A. 随机临床研究
B. 动物实验研究
C. 人群观测研究
D. 离体实验研究
E. 人体代谢研究
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。
A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参
[单选题]腹部手术病人适用( )。
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 禁食
[单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。
A. 种族
B. 遗传
C. 营养
D. 气候
E. 疾病
[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为
A. 静脉营养
B. 经口少量进食
C. 胃造瘘
D. 空肠造瘘
E. 直肠营养
[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。
A. 血清锌
B. 血清蛋白
C. 血清铁
D. 淋巴细胞计数
E. 年龄
[单选题]脂溶性维生素的共同特点不包括( )。
A. 吸收时要有脂肪存在
B. 溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C. 在体内大部游离于血液中
D. 大剂量摄入能引起中毒
E. 在食物中与脂肪类共同存在
[单选题]高钙饮食能对( )的生物利用率(bioavailability)无影响。
A. 铁
B. 锌
C. 磷
D. 镁
E. 碘
[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流
[单选题]以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。
A. 肉毒梭菌
B. 沙门菌
C. 副溶血性弧菌
D. 葡萄球菌
E. 椰毒假单胞菌
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/474plp.html
