【名词&注释】
大豆异黄酮(soybean isoflavone)、胆固醇(cholesterol)、劳动强度(labor intensity)、学龄期儿童(school-age children)、真空包装、是什么(what is)、外包装(outer packing)、绝对不能、致癌物质(carcinogenic substance)、的科学性
[判断题]一般来说，一个人的食欲得到满足时，他对能量的需要也就会得到满足。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装(outer packing)发生鼓胀现象，你的判断是什么?( )
A. 食品装得太多了
B. 食品已变质，绝对不能吃
C. 食品发酵，但可以吃
[单选题]关于大豆异黄酮的作用，叙述不正确的一项是（ ）
A. 对雌激素有双向调节
B. 抗癌作用
C. 降低胆固醇的作用
D. 胀气作用
[单选题]用于评价学龄期儿童和青少年体格状况发育状况的指标是（ ）。
A. 身高体质指数
B. Rohrer指数
C. Kaup指数
D. 比胸围
[多选题]营养干预的形成评价指标，一般不包括()
A. 政策的支持性
B. 技术上的适应性
C. 收集反馈信息
D. 计划的科学性
[单选题]腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 （ ）。
A. 会产生苯并芘等致癌物质(carcinogenic substance)
B. 维生素有较多损失
C. 脂肪风味变化
D. 蛋白质分解成氨基酸
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/473g6w.html
