【名词&注释】
质量检验(quality inspection)、空白试验(blank test)、酸性高锰酸钾(acid potassium permanganate)、偶然误差(accidental error)、烷基苯磺酸盐(alkylbenzene sulfonate)、高锰酸钾溶液(potassium permanganate solution)、水中阴离子合成洗涤剂、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)、气固色谱法(gas solid chromatography)、硝酸银溶液(silver nitrate solution)
[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示
A. 乙酸
B. 甲酸
C. 乳酸
D. 丙酸
E. 柠檬酸
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举一反三：
[单选题]在测定样品时，作空白试验的目的是
A. 考查试验中是否存在过失误差
B. 找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
C. 消除由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
D. 作为标准曲线的一点
E. 消除试验中的偶然误差
[多选题]产品质量检验机构计量认证的内容包括哪3项
A. 测试设备的数量
B. 测试设备的性能
C. 测试设备的工作环境和人员的操作技能
D. 准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度
E. 准确的措施及检测数据公正可靠的仪器条件
[单选题]鉴别烷烃和卤代烃所用的试剂为
A. 氨水
B. 硝酸银溶液(silver nitrate solution)
C. 酸性高锰酸钾溶液
D. 四氯化碳
E. 氢氧化钠溶液
[单选题]水中阴离子合成洗涤剂的检测属于
A. 毒理学指标
B. 感官性状和一般化学指标
C. 有机物指标
D. 有机综合指标
E. 生物学指标
[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的
A. 氟化钠单晶片
B. 氟化镧单晶片
C. 氟化硼单晶片
D. 氟化锗单晶片
E. 氟化钾晶体片
[单选题]流动相为气体，固定相为固体的色谱法，叫作
A. 液相色谱法
B. 气液色谱法
C. 离子色谱法
D. 气固色谱法(gas solid chromatography)
E. 气相色谱法
[单选题]用盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)滴定氨水时，最适宜的指示剂是
A. 酚酞
B. 石蕊
C. 甲基橙
D. 中性红
E. 百里酚酞
[多选题]影响比色法测定水样pH的因素是
A. 浑浊度
B. 颜色
C. 游离氯
D. 氧化性
E. 还原性
[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
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