【名词&注释】
硫酸铁(ferric sulfate)、硫酸铜(copper sulfate)、偶氮染料(azo dye)、为什么(why)、重氮化反应(diazotization)、还原作用(reduction)、紫红色(mauve)、氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc
...)、氨基酸自动分析仪法
[单选题]在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么
A. 起还原作用
B. 促进砷溶解
C. 防止砷挥发
D. 提高灰化温度
E. 提高挥发性
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举一反三：
[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是
A. pH＝1，氯仿溶液
B. pH＝6，氯仿溶液
C. pH＝10～11，四氯化碳溶液
D. pH＝8.5，氯仿溶液
E. pH=4～5.5，四氯化碳溶液
[单选题]吸水硅胶中加入哪一种物质可成为变色硅胶
A. 氯化钴
B. 硫酸铜
C. 硫酸铁
D. 氯化锰
E. 硫酸铬
[单选题]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为
A. 氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc)
B. 原子吸收光谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 银盐法
[单选题]食物中氨基酸的国标测定方法为
A. 比色法
B. 微生物法
C. 氨基酸自动分析仪法
D. 高效液相色谱法
E. 荧光法
[单选题]用盐酸萘乙二胺法测定空气中二氧化氮时，判断采样结束的根据是
A. 采样前预定的采样体积
B. 吸收液体积减少10%
C. 吸收液体积减少5%
D. 吸收液出现蓝色
E. 吸收液出现紫红色(mauve)
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