1. [多选题]肠道中主要的蛋白消化酶有( )
A. 胃蛋白酶
B. 糜蛋白酶
C. 肠激酶
D. 胰蛋白酶
2. [多选题]脂肪肝患者膳食原则是( )。
A. 加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品
B. 高能量、高蛋白、足量矿物质
C. 高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D. 低能量、高蛋白、低脂肪(low fat)
E. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
3. [单选题]我国成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（ ）kg／m2。
A. 16～19．5
B. 18～25
C. 18．5～23．9
D. 19～26
4. [单选题]以下对保健食品的认识不正确的是( )。
A. 具有一般食品的共性
B. 仅适于特定人群食用
C. 有时可以用来预防和治疗疾病
D. 可调节人体生理功能
5. [单选题]长期进行灵巧性运动训练，维生素A的补充应不低于（ ）。
A. 1400μgRE
B. 1600μgRE
C. 1800μgRE
D. 2000μgRE
