
【名词&注释】
消化率(digestibility)、冠心病、氨肽酶(aminopeptidase)、缺乏症(deficiency)、企业凝聚力(enterprise cohesion)、可吸收(absorbable)、职工福利(employee benefits)、羧肽酶(carboxypeptidase)
[单选题]测量成人身高时“两点呈水平” 的正确姿势是( )。
A. 被测者耳屏下缘与眼眶上缘呈水平位
B. 被测者耳屏上缘与眼眶上缘呈水平位
C. 被测者耳屏上缘与眼眶下缘呈水平位
D. 被测者耳屏下缘与眼眶下缘呈水平位
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举一反三:
[单选题]职业道德通过( )起着增强企业凝聚力的作用。
A. 协调员工之间的关系
B. 增加职工福利(employee benefits)
C. 为员创造发展空间
D. 调节企业与社会的关系
[多选题]脂肪大部分在()吸收。
A. 小肠
B. 胃
C. 肝脏
D. 大肠
[多选题]与冠心病有关的营养因素有( )。
A. 能量过剩
B. 饱和脂肪酸摄入过多
C. 肥胖
D. 膳食纤维摄入不足
[单选题]大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
A. 抗胰蛋白酶
B. 抗胰凝乳蛋白酶
C. 抗羧肽酶(carboxypeptidase)
D. 抗氨肽酶
[多选题]食品辐照主要用()作为辐照源
A. 32P
B. 60CO
C. 35S
D. 15N
[单选题]维生素C的缺乏症起步比较缓慢,一般需要()才出现症状。
A. 1-2个月
B. 3-4个月
C. 5-6个月
D. 7-8个月
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