【名词&注释】
大肠菌群(coliform group)、学龄前儿童(preschool children)、卫生法(health law)、全国人大(npc)、指示菌(indicative bacteria)、植物性食物(plant food)、口角炎(angular cheilitis)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、眼结膜(conjunctival)、参考答案
[单选题]我国全国人大哪一年审议通过了《中华人民共和国食品卫生法》（ ）。
A. 1991年
B. 1995年
C. 1999年
D. 2003年
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举一反三：
[单选题]（ ）是合成甲状腺的原料。
A. 钙
B. 碘
C. 钾
D. 铁
[单选题]学龄前儿童的能量需求应以（ ）。
A. 身高的正常增长作为衡量个体能量摄入量的依据
B. 此时期生长发育的状况作为个体衡量能量摄入量的依据
C. 个体食欲的好坏作为衡量该儿童能量摄入量的依据
D. 体重的正常增长作为衡量个体能量摄入量的依据
[多选题]有一位男游泳运动员，最近训练成绩并不很理想，总感觉训练后非常疲乏，平时亦感无力。面色有些苍白，常有头晕眼花，检查发现口角有炎症，舌乳头萎缩，眼睑苍白。原因可能是缺乏下列哪些营养素（ ）。
A. 核黄素
B. 铁
C. 蛋白质
D. 锌
E. 钙
[单选题]大肠菌群可作为食品粪便污染.( )的指示菌。
A. 杂菌
B. 酵母菌
C. 肠道致病菌
D. 霉菌
[单选题]在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )
A. 胡萝卜
B. 土豆
C. 玉米
D. 大豆
[多选题]女性，公务员，肥胖伴空腹血糖升高，其能量需要是
A. 83.68～104.60kJ/（kg·d）［20～25kcal/（kg·d）］
B. 104.60～125.52kJ/（kg·d）［25～30kcal/（kg·d）］
C. 125.52～146.44kJ/（kg·d）［30～35kcal/（kg·d）］
D. 146.44kJ/（kg·d）［35kcal/（kg·d）］
E. 146.44～167.36/（kg·d）［35～40kcal/（kg·d）］
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