【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、道德品质(moral character)、主要内容(main contents)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、两个方面(two sides)、基本资料(basic data)、条理清楚、消化吸收率(digestion and absorption rate)
[单选题]关于食物中毒的特点的说法正确的选项是（ ）
A. 呈爆发性、病情相似
B. 与食物有关
C. 没有传染性
D. 以上选项均正确
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]下面哪一项不是社区个人健康档案和营养档案的主体框架（ ）。
A. 个人健康档案和营养档案的主体框架是以问题为导向的记录（POMR ）
B. POMR 主要内容包括：社区基本资料(basic data)、档案目录、问题描述、病程流程表
C. 具有收集资料简明、条理清楚、重点突出、便于统计和 与同行间交流等优点
D. 不仅用于个人健康档案，也用于家庭健康档案
[多选题]脂肪酸比例适宜包括()。
A. n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B. 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D. 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
E. n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
[多选题]常用的统计图形有（ ）。
A. 曲线图
B. 条形图
C. 饼图
D. 散点图
E. 现场图片
[单选题]下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（ ）。
A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食，控制食糖摄人
C. 饮用清淡饮料
D. 对肥胖儿童应采用减肥药物
[多选题]建立个人健康档案的内容应该包括（ ）。
A. 基本情况
B. 生育史
C. 家庭疾病史
D. 膳食史
E. 体育锻炼情况
[多选题]职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是( )
A. 道德情操
B. 道德品质
C. 道德准则
D. 道德原则和规范的总和
[单选题]关于蛋制品的营养特点的描述不正确的是（ ）
A. 生鸡蛋喊蛋白质高，宜用开水冲服有利于消化吸收
B. 鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失，消化吸收率(digestion and absorption rate)高达95%以上
C. 制作皮蛋时，为了保持风味，加入少量氧化铅（黄丹粉）营养价值基本不变，但对人体有害
D. 蛋类经烹调水溶性维生素损失最多
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/45dd3l.html
