
【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、刺激性(irritation)、生殖系统(reproductive system)、更年期(climacteric)、营养素(nutrient)、摄入量、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、不明显(not obvious)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)
[单选题]在女性更年期( )的变化相对不明显(not obvious)。
A. 生殖系统
B. 心血管系统
C. 泌尿系统
D. 血液系统
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举一反三:
[单选题]用UL评估群体的摄入量下列描述错误的是( )。
A. 日常摄入量超过UL的这一部分人可能面临健康风险
B. 有些营养素需要准确获得各种来源的摄入量
C. UL用于评估摄入营养素过量而危害健康的风险
D. 维生素A的摄入量只需考虑通过强化补充剂和药物的摄入量
[单选题]最常见的食物中毒是( )。
A. 毒蕈中毒
B. 砷污染食品而引起的食物中毒
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
D. 细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
[多选题]下列属于蛋白质-能量营养不良的分类的是( )。
A. 水肿型
B. 消瘦型
C. 腹突型
D. 肌肉萎缩型
E. 混合型
[多选题]维生素D的主要来源途径有( )。
A. 食物摄入
B. 皮肤在紫外光照射下合成
C. 胡萝卜素转化
D. 钙转化来
[多选题]有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。
A. 蔬菜腐烂
B. 蛋白质变质
C. 碳水化合物变质
D. 脂肪酸败
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