
【名词&注释】
脂肪酶(lipase)、胃蛋白酶(pepsin)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、灵巧性、婴儿生理特点、不低于(no less than)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、胃幽门括约肌、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]长期进行灵巧性运动训练,维生素A的补充应不低于(no less than)( )。
A. 1400μgRE
B. 1600μgRE
C. 1800μgRE
D. 2000μgRE
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举一反三:
[单选题]我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为( )。
A. 小于等于1.5mg/kg
B. 小于等于1.0mg/kg
C. 小于等于0.05mg/kg
D. 不得检出
[单选题]下列不属于婴儿生理特点的选项是( )
A. 胃淀糖酶含量低
B. 胃幽门括约肌较松弛
C. 胃蛋白酶活力弱
D. 胰脂肪酶活性低
[多选题]人体中()存在血液中
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[多选题]麻花的能量为525kcal/100g,10岁男孩每日能量推荐摄人量是2100kcal,麻花的硫胺素为0.05mg/100g,11岁男孩每日硫胺素的RNI是0.9mg,经计算,麻花的能量密度和INQ分别为( )。
A. O.15
B. 0.25
C. 0.224
D. 0.056
E. 0.20%
[单选题]下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒( )
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)
C. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 致病性大肠杆菌食物中毒
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