【导读】
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1. [单选题]谷类中含量最高的营养成分是( )。
A. 蛋白质 B. 水 C. 糖类 D. 维生素
2. [单选题]米粉中的淀粉是黏性大的( )。
A. 水淀粉 B. 糖淀粉 C. 直链淀粉 D. 支链淀粉
