男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、营养物质(nutrient)、抗坏血酸(ascorbic acid)、血脑屏障(blood-brain barrier)、肠梗阻(intestinal obstruction)、营养素(nutrient)、有利于(beneficial to)、胃肠道功能障碍、急性坏死出血性胰腺炎、高分解代谢(high catabolism)

[填空题]男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，胃空肠造瘘及胰周置管术。

该病人营养治疗的首要目的是(　　)。

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举一反三：

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为(　　)。

A. β-胡萝卜素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 抗坏血酸

[单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是(　　)。

A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 铝
E. 铜

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