需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(　　)。

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、脂肪肝(fatty liver)、有机磷(organophosphorus)、肉食品(meat ware)、营养素(nutrient)、潜伏期(latency)、胆碱能(cholinergic)、中枢神经(central nervous)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量^{(protein intake)}的疾病是(　　)。

A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎

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举一反三：

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能^{(cholinergic)}神经兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期^(latency)短
E. 抑制中枢神经^{(central nervous)}

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

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