能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调

【名词&注释】

生长发育(growth and development)、慢性病(chronic disease)、恢复期(convalescence)、大豆制品(soybean products)、最接近(immediateness)、低质量(low quality)、蛋白质生物学价值(protein biological value)

[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

A. 称重法
B. 记账法
C. 膳食回顾法
D. 化学分析法
E. 食物频数法

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是

A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品

[单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。

A. 饥饿
B. 进食低质量^{(low quality)}蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 健康成人

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