
【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、免疫调节(immunoregulation)、氯离子(chloride ion)、保健食品(health food)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、营养素(nutrient)、钠离子(sodium ion)、卫生行政部门(health administration)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、转氨基作用
[单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。
A. 氨基酸
B. 脂溶性维生素
C. 钠
D. 钙
E. 铁
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举一反三:
[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。
A. 谷氨酰胺
B. 葡萄糖
C. 中链三酰甘油
D. 赖氨酸
E. 必需脂肪酸
[单选题]以下各种糖是DNA的重要构成成分的是
A. 糖原
B. 葡萄糖
C. 脱氧核酸
D. 核糖
E. 淀粉
[单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。
A. 氧化脱氨基作用
B. 联合脱氨基作用
C. 鸟氨酸循环(ornithine cycle)
D. 转氨基作用
E. 嘌呤核苷酸循环
[单选题]为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门(health administration)许可,食品添加剂不得加入
A. 减肥食品
B. 降糖食品
C. 老年保健食品
D. 免疫调节保健食品
E. 婴儿及儿童食品
[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
[单选题]正常情况下,肾小球滤液中( )。
A. 无钠离子(sodium ion)
B. 无钾离子
C. 无细胞和血浆蛋白
D. 无氯离子
E. 无心房肽
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